2011.02.09 北上旅途中的意外拜訪 -- 紅敞精廚牛排台中店。
這家位於台中港路和朝富路口，一下台中交流道馬上就到了
之前幾次經過其實都有看到，這次趁年休北上中途停留剛好有機會來試試
餐廳裡面是兩層樓挑高的設計，二樓也有座位，裝潢還算典雅
我們就坐在右手邊階梯上來的這個位置 ^^
它的菜單主要是以價位來做為區分，有498、598、798三種套餐
經過一番討論之後，因為難得來一趟，所以選了兩份798的套餐
分別是 "皇家徽章碳烤菲力牛排" 和 "法蘭斯海陸雙拼 (明蝦+牛排)"
坐好了嗎? 那就開始上菜囉~~~ ^_________________^//
首先上場的就是前菜囉~
上面的是"海洋水晶凍"，那兩小塊果凍狀的東西，別看它不起眼哦
他所使用的高湯有很濃的柴魚香味，鹹淡適中，吃起來很清爽，以前菜來說算是挺讓人驚喜的了
下面的是 "焗白酒干貝"，白色的陶瓷容器其實是個有六個小凹洞的淺盤
每個凹洞裡剛好夠放進一顆干貝，上面再覆蓋上一層奶油焗烤
雖然焗烤一般口味算是偏重的，不過精緻的份量加上干貝的鮮甜，有種恰到好處的感覺
由於我們點的是比較貴的套餐，所以各附上一杯酒精飲料
海陸雙拼附上的是一杯雞尾酒，話說熊居然覺得它還蠻好喝的 (難道開始習慣了? XD)
菲力牛排附上的則是更好的紅酒，不過這個熊就嚐不出來了 ^^||
麵包是法國香蒜麵包加上一個口感比較鬆軟的小圓麵包
香蒜麵包味道是很不錯，不過熊個人比較偏好口感軟的東西，所以小圓麵包勝出~~
湯品的部分，上面是 "菠菜翡翠濃湯"，味道算是比較清淡的，有種菠菜混合著空心菜的清香
至於下面的 "風味南瓜奶油濃湯" 吃起來就比較濃郁，畢竟還有加上南瓜的甜和奶油的香
蘸著麵包一起吃都蠻不錯的哦~~
沙拉的部分我們選擇了 "主廚凱薩生菜沙拉" 以及 "橙香優格水果沙拉"
凱薩沙拉特別在它旁邊的醬汁，跟一般的不太一樣，有股很香的香蒜味道，鹹鹹的口感
水果沙拉還算豐盛，水果也都很甜，只是感覺會比較像適合餐後出的東西就是了 XDD
這一杯好像已經變成大餐前的必備品了，檸檬沙瓦，據說是要去除嘴巴裡的味道
準備好好品嚐主菜用的，那就趕快喝一喝上菜囉~~~ ^^
將將~~ 主角上場囉 ^^
上面的就是我們的法蘭斯海陸雙拼套餐囉，光是看到那兩隻大明蝦熊就完全被馴服了
肉質有彈性又很鮮甜，完全沒有腥味；淡淡的鹹味，更能帶出明蝦海洋的氣息
(可惜大貓怕過敏，沒有辦法跟熊分享這樣的好味道 …… )
旁邊的兩大塊牛肉，據說是598套餐的招牌，不過忘了叫做什麼名字了
長條狀的大小剛好，切成小塊狀一口一個
肉質很軟嫩，不會有討人厭的筋，七分熟剛好，很多汁不乾澀，上頭有特別的調味醬不需要其他的醬汁
海鮮和牛肉的整體搭配熊覺得很棒 ^^
下面的則是皇家徽章碳烤菲力，那個厚度讓人感覺很有份量，但是並不因此而生熟不一
原味搭配著擺盤上面的玫瑰鹽，以及些許的胡椒，很能帶出牛肉本身的風味
如果想要口味重一些，旁邊附上的紅酒醬汁也是很不錯的選擇哦
喔，對了，盤子裡面那個黃橘色的東西可不是紅蘿蔔哦
是番薯哦~~ 而且意外的好吃，算是蠻特別的配角吧 XD
最後的甜點，海陸雙拼選的是提拉米蘇，菲力則是固定附上HaagenDazs的冰淇淋
算是表現平平吧，只是一個小盤子裝著一小盒HaagenDazs，有種說不上來的奇怪就是了 XDDDD
至於飲料的部分是 "天然水果醋冰飲" 和 "蜂蜜檸檬蘆薈" 就不多提囉 ^^
整體說起來，算是表現中上的一家餐廳
裝潢的部分還讓人蠻有氣質蠻有感覺的，有點讓熊想到台南的轉角餐廳
食材和料理的部分還蠻棒的，以這樣的價位來說，算是很值得吃的囉~~
下次有機會再經過，再來嘗試別的菜色吧 ^^
紅敞精廚創意牛排
台中市西屯區中港路二段127-18號 04-22549886
留言列表
